Varmt välkomna in hit!
Vem är då jag?
Jag heter Elin, är 35 år och bor i Kalmar med min make och våra 4 barn. Mitt intresse för bakning har alltid funnits. Enda sedan jag var liten har jag älskat att baka och exprimentera i köket. Småkakor ligger mig väldigt varmt om hjärtat.
År 2013 fick vår äldsta dotter diagnosen celiaki/glutenintolerans. Hon älskar att baka precis lika mycket som mig och därför ville jag göra det allra bästa för henne för att kunna fortsätta äta det som jag bakar.
Jag har under många år mixtrat med de recept jag delar med mig av. Det är alltså mina alldeles egna komponerade recept så om du bakar något av det jag delar med mig av vill jag gärna att ni hashtaggar mig eller länkar till min blogg. Finns på instagram
som glutenfrittmedelin också.
Mitt mål med det jag bakar är att det ska vara så likt "originalet" som möjligt både till smak och utseende. Att lyckas med småkakor när man bakar glutenfritt är otroligt svårt då det gärna flyter ut när det inte innehåller något gluten. Då gäller det
att mixa och trixa.
Jag använder mig mest av tre mjöler. Dessa är jyttemjöl, Finax röda och potatismjöl.
Att kombinera dessa ger väldigt fina kakor och bakverk.
Låt dig inspireras och glöm inte bort hashtagg #glutenfrittmedelin eller länka till denna sidan.
Låt er väl smakas!
