Mintkolapaj
4,5 dl finax röda mjölmix (eller någon annan mjölmix)
125 gram smör eller margarin
1 dl socker
1 äggula
Kör alla ovanstående ingredienser i en matberedare. Arbeta i hop till en boll. Lägg i en plastpåse i kylen i 20 minuter. Tryck ut degen i en form med avtagbar botten. In i frysen ytterligare 20 min.
In i ugnen 200 grader i 15 minuter. Låt sedan kallna. Gör under tiden mintkolakrämen.
Ingredienser
300 gram smör eller margarin
4 msk kakao
2 dl socker
2 dl grädde
2 dl sirap
Några droppar pepparmyntsolja. Jag tog ungf 5.
Koka i hop ingredienserna och låt sjuda till 120 grader. Häll i kolasmeten i den svalnade pajformen. Låt stå kallt i kyl ett par timmar. Vispa grädde. Tag ut kakan ur formen.
Spritsa grädden på kakan. Garnera med valfritt. Jag valde Mintkulor men krossade polkagrisar är också väldigt gott.
Låt smaka!❤️